Trattoria Marione

Trattoria Marione, Florence | www.theflyingflour.com

Au détour d'une petite rue, la Trattoria Marione. Un petit resto discret, rempli d'habitués, avec la carte du jour écrite (et illustrée) à la main. Un petit détail qui fait son effet. Accueillis chaleureusement, nous ne savions pas quoi prendre. Finalement, la Ribollita (soupe paysanne bien nourrissante), et une Panzanella (salade de tomate et de pain toscan rassis ramolli à l'eau, avec de l'oignon en rondelles, du basilic et de l'huile d'olive). L'assaisonnement était tout bonnement PAR-FAIT et c'est dire... Les portions étaient gargantuesques, mais nous avions déjà commandé les "plats" pour après, Ravioli di Pecorino al Pomodoro Fresco & Lasagna Alla Casalinga. Encore des portions gigantesques mais délicieux jusqu'à la dernière bouchée ! De plus, bons vins et belles charcuteries de la maison. Le tout pour une bouchée de pain niveau budget ! Gros coup de coeur florentin !  

Via della Spada, 27