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Carbón · Cuisson à la braise sublimée

Assiettes carrément généreuses et prix hyper justes, surtout le midi, dans cette adresse qui sublime viandes & poissons, légumes et herbes, à la braise selon la tradition argentine. Une adresse explosive dans le 3e, avec aux manettes le duo de chefs Thibaut Marlin (ex AT) et Thomas Coupeau.